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keine erzwungene malolaktische Gärung
Auch der Holunder wird nach denselben Prinzipien geerntet und verarbeitet: von Hand gepflückt zur optimalen Blütezeit
rätseln und diskutieren gemeinsam
Original Vintage-Schöpfkelle ohne Sieblochung
perfekt geeignet
Hubert Lignier Gevrey-Chambertin "Les Seuvrées" AOC 2022 BIO Weinseminar keine erzwungene malolaktische GärungLes Seuvres ist eine Villages Lage in Gevrey Chambertin, die Hubert Lignier biodynamisch bewirtschaftet. Gevrey auf Villages Niveau das klingt bescheiden, aber bei einem Erzeuger dieses Kalibers ist auch der einfachste Wein von bemerkenswerter Qualitt. Die gleiche Philosophie, die gleiche Sorgfalt, nur aus jngeren Reben oder weniger privilegierten Parzellen. Der 2022er zeigt die typische Gevrey Struktur: krftiger und dunkler als ein Chambolle, mit
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