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kohlensäurehaltige Mazeration
Garnacha Weinbereitung Der Cariñena reift in 17hl französischen Eichenfudern und 20hl gebrauchten Fudern (2
Asiatisch Auszeichnungen 99/100 Guía Proensa | 97/100 Guía Peñin | 95/100 Parker
feine Säurestütze
aber zugleich ansprechender Säure
1076 - JAHRGANG 2021 - MAGNUM Insiderstoff Mai kohlensäurehaltige MazerationMilsetentayseis, also 1076, ist ein Prestige Projekt von Alma de Carraovejas mit dem Ziel die Ribera del Duero Weine neu zu interpretieren. Dabei konzentrieren sie sich auf die einzigartige Umgebung rund um Feuntenebro, ein Grenzgebiet zwischen Valladolid, Burgos und Segovia, mit einer langen Tradition im Bergbau. Hier auf einer Hhe von 1076m arbeitet man mit ber 100 jhrigen Reben, die auf diversen Bodenarten angebaut wurden. Das Zusammenspiel aus
