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Kurze Zeit später kam Elena selbst durch die Tür und führte uns unbekümmert durch die Brennerei
Ich würde einmal sagen: Da stimmt einfach alles
die meine Frau jeden Tag zaubert
Anschließend reifen sie 2 Jahre langsam in französisch/ amerikanischen Fässern
der eine angenehme Frische aufweist
Mónica Fernández Rosado, Bodega Tres Pilares Sesti Kurze Zeit später kam ElenaEin wirklich elitrer Tropfen, den die Bodega Tres Pilares kreiert hat: 100% Tempranillo, spontan vergoren, dann 18 Monate in Tonneaux (500 Liter Eichenfsser) ohne Nachfllen ausgebaut. Es verdunstet normalerweise alle zwei Monate so um 1 Liter Flssigkeit, die i. d. R. nachgefllt wird in diesem Fall kommt es zu einer bewusst eingefhrten Oxidation. Ungefilterte Abfllung in die Flaschen und weitere Reifung fr 12 Monate. Erst dann kommt er in den Verkauf.
