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Im Glas sattes Goldgelb mit hellen Reflexen
da die Farbe ein 'typisch französisches' Grau darstellt
wird nun von Herrn Schwarz in Tiefe und Schwärze übertroffen
ein Schweizer Quereinsteiger mit Burgund-Herzen
der fast aus der Zeit gefallen scheint – im allerbesten Sinne
Olek Bondonio Barbaresco Starderi DOCG 2023 1,5L maison-stephan Im Glas sattes Goldgelb mitDer junge 2023er Starderi als Magnum eine ungewhnliche Kombination, die auf Geduld setzt. In der Groflasche wird sich dieser jugendliche Barbaresco langsamer entwickeln als in der Normalflasche und dabei eine Komplexitt erreichen, die das Warten lohnt. Starderi in Neive ist eine der feinsten Barbaresco Lagen, und Olek Bondonio behandelt sie mit entsprechendem Respekt: traditioneller Ausbau im groen Holzfass, kein Barrique, keine Schnung. Bei 13,5 %
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