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Am Gaumen konzentriert und vielschichtig
Auch zu kräftigem Manchego oder einem Saint-Nectaire ein vorzüglicher Tischpartner
dabei tief und kraftvoll
Hervorragend zu Fischcurry mit Kokosmilch und Ingwer
wird hier sehr glücklich werden
AS Sirugue-Noëllat Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" AOC 2023 veneto Am Gaumen konzentriert und vielschichtigLes Petits Monts hat in Vosne Romane einen beinahe legendren Ruf geographisch direkt oberhalb des Grand Cru Richebourg gelegen, neben dem ebenfalls fast legendren Cros Parantoux (den Henri Jayer berhmt gemacht hat). Karger, dnner Boden, der nackte Kalkfels oft nur Zentimeter unter der Oberflche, sodass die Reben tief in den Stein dringen mssen. Die Parzellen werden von Hand und mit Pferden bearbeitet. 60 Prozent Ganztrauben, hherer Anteil neuer Fsser
