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Herkunft: DOC Toro
Kurz anbraten
Ergebnis: Das Grillgut wird knuspriger
Ausbau während 12 Monate in französischen Eichenbarriques mit 40% Neuholzanteil
Trauben: Cabernet Sauvignon
ONGLET VOM RIND CH Franciacorta Herkunft: DOC ToroDieser Second Cut oder auch Special Cut, natrlich aus Eigenschlachtung, ist ein Swiss Prmium Beef. Die Tiere werden von unseren Bauern in Kleingruppen ins Schlachthaus gefahren und ohne Stress zum Metzger gebracht. Wir metzgen selbst und dies mit Respekt. Wir kmmern uns zusammen mit unseren Bauern um das Wohlergehen des Viehs. Dies ist die Basis unserer erstklassigen Fleischqualitt. Gekhlt aufbewahren bei max. 5C Unsere Empfehlung Das Onglet, auch
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