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kein Filter und keine Dosage
mitten in der Côte des Blancs
Mitte der 1990er ohne Familienbesitz in die Côte de Nuits gezogen
gedrechselten Beine
Der Abgang ist endlos und rauchig — purer Vulkan im Glas
Manincor Cassiano IGT 2022 BIO saXII kein Filter und keine DosageCassiano ist Manincors zweite Bordeaux inspirierte Cuve Pinot Noir, Cabernet Franc und Merlot, biodynamisch bewirtschaftet am Kalterer See. Whrend Il Conte auf Kraft und Struktur setzt, ist Cassiano der elegantere, feingliedrigere Wein. Die Pinot Noir Dominanz gibt ihm eine burgundische Note, die Cabernet Franc und Merlot mit Wrze und Tiefe unterfttern. Die Reben stehen auf Mornenboden in Sdhanglage. Spontanvergrung, Ausbau in Barriques und groem
