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begleitet von Schwarztee-Nuancen und einer Säure
Ocker oder Salbeigrün
und geben dem Wein eine seidige Textur
Der Niersteiner Ölberg ist eine Grosse Lage auf Rotliegendem – der eisenhaltige
Die „Reserve" ist die Spitzen-Linie Nikolaihofs für diese Lage
Waterkloof Circumstance Syrah 2021 gbIX begleitet von Schwarztee-Nuancen und einerAm Schapenberg, wo Waterkloof seine Reben in Sichtweite des Atlantiks pflanzt, zeigt Syrah ein anderes Gesicht als im wrmeren Landesinneren: khler, wrziger, mit mehr Struktur als Fruchtse. Der Circumstance steht fr diese maritime Spielart der Rebsorte. Granit ist der Boden, auf dem die Reben wurzeln ein Gestein, das wenig Nhrstoffe liefert, dafr aber Mineralitt in den Wein trgt. Nach mehr als 24 Stunden auf der Maische reift der Syrah zwei Jahre im
