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die auf und im Wattenmeerboden leben
Durch die traditionelle Warmräucherung über Buchenholz erhält das Filet eine besonders intensive Rauchnote
leicht nussigen Geschmack aus
kontrollierter Bio-Aquakultur in der Lüneburger Heide und werden mit größter Sorgfalt und handwerklicher Expertise verarbeitet
um höchste Qualität und Nachhaltigkeit zu gewährleisten
Nordseekrabben Muscheln die auf und im WattenmeerbodenNordseekrabben sind Langschwanzkrebse, obwohl sie den Namen 'Krabben' tragen. Krabben sind eine norddeutsche Spezialitt mit vielen Namen: Granat, Porre, Krevetten oder Knat. Die Nordseegarnele zeigt sich in einem natrlichen grau braunen Farbton, was sie im Franzsischen als crevette grise und im Englischen als brown shrimp bekannt macht. Nach dem Kochen nimmt das Fleisch die charakteristische blassrosa bis rtliche Frbung an.
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