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Komplexer Duft
Hier wird durch Milchsäurebakterien die raue Äpfelsäure zu milderen Milchsäure umgewandelt und der Gesamt-Säuregehalt vermindert
Dadurch verringert sich das Saftvolumen um bis zu einem Drittel und in den Traubenbeeren laufen wichtige aromenbildende Prozesse ab
ideal zu Salaten und Fischgerichten
Empfehlungen: Am besten dekantiert und bei Zimmertemperatur servieren
Rosé Côtes de Provence Le Cengle, Domaine de la Galiniere Portugal Komplexer DuftBlassrosa, glnzend. Intensives Bouquet von reifer Grapefruit und Limette. Am Gaumen prsentiert sich der Wein kraftvoll, zugleich zart und komplex mit einem knackigen, leicht anisartigen Abgang. Land: Frankreich Region: Ctes de Provence Traubensorte: Cinsault, Grenache, Syrah, Vermentino Alkoholgehalt: 13. 0 % Vol. Genussphase: bereit genussreif Serviertemperatur: 8 bis 10C Vinifikation Ausbau: Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben schonend in
