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Verwendung verdünnt 1:10 als Blütenschorle
Tortilla Chips aus Maismehl mit Chili gewürzt
100% Chef (60/0012)
Backform Silikon Elastomoule
Ideal auch aufs Brot (Pan Tumaca)
Valrhona Praline Masse Fruite Brut 25% Haselnuss, 25% Mandel, 5 kg sub-schokoladendekor Verwendung verdünnt 1:10 als BlütenschorleDiese wohlschmeckend Praline Masse unterscheidet sich von den regulren, da sie wesentlich geringere bis kaum Rstaromen beinhaltet. Im Normalfall werden die Nsse und Mandeln in karamellisiertem Zucker verarbeitet. Hierbei wurde der Zucker aber nicht erhitzt und dementsprechend auch keine Rstung erzielt.
