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der den Reben ihre Wurzeln tief in den Berg treibt und dem Wein die unverwechselbare mineralische Tiefe gibt
geschmorte Rinderbäckchen mit Pilzen
In einer limitierten Anzahl von ungefähr nur 5000 Flaschen pro Jahrgang zeigt sich diese handverlesene Beere im goldgelben Glanzlicht
die das Weingut für ausgewählte Lagen seit Jahren konsequent fährt
Die einzelnen Klone werden unter Berücksichtigung der Reifezeiten getrennt vinifiziert
Sottimano Barbaresco Riserva DOCG 2016 weißwein der den Reben ihre WurzelnDie Riserva 2016 von Sottimano aus einem der groen Piemont Jahrgnge, der neben 2010 und 2013 zu den Referenzen des letzten Jahrzehnts zhlt. Zehn Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine bemerkenswerte Entwicklung verliehen, ohne dass er seinen Hhepunkt bereits erreicht htte. 2016 brachte im Piemont perfekte Bedingungen: warme Tage, khle Nchte, eine lange, gleichmige Reife. Die Riserva wurde aus den besten Fssern selektiert und lnger ausgebaut als die
