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Food Pairing (Speiseempfehlung): Perfekt zu würzigen Speisen
Unsere Pinot Noir / Spätburgunder Réserve der Extraklasse aus der Großen Lage Langsurer Brüderberg
runde Tanine und gut eingebundene Säure
Kurkuma und Orangenzesten
Blauschimmel oder scharf glasierte Ente
TBA No. 10 Chardonnay 2007 1.5L Chile Food Pairing (Speiseempfehlung): Perfekt zuEin Wein fr Jahrzehnte, der schon heute Freude macht: Diese Nummer 10 aus dem Jahrgang 2007 zeigt sich zunchst verhalten, mit feiner Wrze vom Holz nach Zimt und Nelken, reifer Apfelfrucht und zarten rotbeerigen Nuancen. Am Gaumen lige Textur, rotbeeriges Konfit, Nougat und Honig, dazu opulente gelbe Frucht sehr stoffig, perfekt balanciert von einer eingebundenen Surestruktur. Der Abgang ist ungemein lang, die strahlende Klarheit macht ihn schon jetzt
