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Das Fleisch ist wunderbar zart
Kanada und Vorderasien sind noch grosse Anbauflächen vorhanden
Nach dem Abkühlen wurden die Pasteten mit einer Schicht aus Gänsefett überzogen
fettfrei und somit absolut küchenfertig
Produzent: Delouis fils S
Brillat-Savarin | Weichkäse | Burgund | 200 g Schalentiere Das Fleisch ist wunderbar zartDieser Weichkse ist nach Jean Anthelme Brillat Savarin, dem franzsischen Gastrosophen benannt. Er hat als Richter zu Beginn des 19. Jahrhunderts seiner Leidenschaft Kochen mehrere Bcher gewidmet. Der kleine, Doppelrahm Weichkse hat charakteristisch eine flaumige, weisse Rinde. Heute wird der Kse in der Region Burgund in Frankreich hergestellt. Die Konsistenz sehr cremig. Der Geschmack ist sahing. Info Tier: Kuh Milchart: pasteurisiert Ksetyp: Weichkse
