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Mourvèdre und Syrah von den legendären Galets-Roulés-Böden
Aromen von getrockneten Kirschen
eine Spargel-Quiche mit Bergkäse
macht Loimer hier einen ernsthaften
Tipp: 30 Minuten vorher karaffieren
Familia Nin Ortiz Nit de Nin "Mas d'en Caçador" 2021 tenuta-di-castellaro Mourvèdre und Syrah von denMas d'en Caador das Haus des Jgers. Von dieser Einzellage mit uralten Grenache und Carignan Reben stammt einer der beeindruckendsten Weine des Priorat. Der 2021er Jahrgang zeigt die khlere, elegantere Seite dieses besonderen Terroirs: moderatere 13,5% Alkohol verleihen dem Wein eine fast burgundische Finesse. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, Rosenbltter, Sholz und fein ziselierte Gewrznoten. Am Gaumen beeindruckt die seidige Textur:
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