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Dieser klassische Barolo von Pelassa ist ein Ausdruck piemontesischer Noblesse und Stilistik
1x jungspund Grauburgunder QbA trocken 0
gegrilltem Meeresfisch und hellem Fleisch
mit geschmeidigem Tannin
Nachdem er sorgfältig im Holzfass auf der Vollhefe gereift ist
Leoncorno Teroldego Rotaliano DOP. Superiore Riserva Endrizzi no-trust Dieser klassische Barolo von PelassaDer Teroldego Rotaliano von Endrizzi zeigt eindrucksvoll, wie sehr Terroir diesen autochthonen Rotwein prgt. Die einzigartigen Schotter und Humusbden des Trentino verleihen ihm eine Herkunft, die sich auerhalb dieser Region kaum reproduzieren lsst. Sorgfltige Handlese und eine kurze Veredelung im Barrique, gefolgt von der Reife im groen Eichenfass, sorgen fr Balance und Finesse. Im Glas leuchtet er rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein intensives,
