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Food Pairing (Speiseempfehlung): Mediterrane Vorspeisen
In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Cassis und reifer Brombeere
bewusst untypisch für Trocken-Trinker ausgebaut
Graciano und Viognier
Aus dem warmen 2017er keltert Boroli einen Barolo Classico
Chardonnay Selektion 2024 Jahr:2024 Food Pairing (Speiseempfehlung): Mediterrane VorspeisenEine Selektion aus den besten Chardonnay Trauben, aus den besten Lagen Poysdorfs. Per Hand selektiert, schonend gepresst und im groen Eichenholzfass ausgebaut. Ein Hauch Vanille, Extraktse, lang am Gaumen, harmonisch. Vinifikation:: schonende Verarbeitung der reifen Trauben, kurze Maischestandzeit, Vergrung bei 17 C, 3 Monate auf der Feinhefe, Ausbau im Stahltank. Food Pairing (Speiseempfehlung): krftige Speisen, wie z. B. Steaks, aber auch zu Kse
