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biodynamisches Familienweingut in Montalcino — eines jener Güter
183 cm und einer Tiefe von ca
Perfekt zu einer Terrine vom Huhn
die für ihre kühlere Stilistik bekannt ist
Am Gaumen ist der Wein feingliedrig und fast schwebend elegant
Régis Poissinet Terre de Rosé, Extra Brut BIO carricante biodynamisches Familienweingut in Montalcino —Rgis Poissinet zhlt zu den feinen Winzerchampagner Adressen, die dem oft unterschtzten Pinot Meunier zu Geltung verhelfen. Terre de Ros" ist sein Ros Champagner gehaltvoll, gastronomisch und meilenweit entfernt vom blassen Aperitif Klischee. Chardonnay und Pinot Meunier wachsen auf den Bden seiner Heimat, werden von Hand gelesen und mit minimalem Eingriff vinifiziert. Als Extra Brut kommt der Champagner mit sehr wenig Dosage aus Frucht und Terroir
