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abgerundet von cremigem Schmelz
mit langem Mazeration und Barrique-Ausbau
der Abgang ist außergewöhnlich lang mit elegantem mineralischen Nachklang
Wir trinken ihn zu Saint-Jacques mit Beurre Blanc
Dann zu den großen Gerichten: Rehrücken mit Trueffe
Rémi Jobard Meursault Sous la Velle AOC 2023 1,5L BIO darviot-perrin abgerundet von cremigem SchmelzDer 2023er Sous la Velle in der Magnumflasche ist der jngere, frischere Jahrgang dieser Villages Lage von Rmi Jobard. Wo der 2022er etwas mehr Reife und Flle zeigt, punktet der 2023er mit jugendlicher Energie und mineralischer Przision. Biodynamisch, spontan vergoren, langer Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Fssern. Grner Apfel, Zitrusschale, ein Hauch weier Blten und eine kreidige Mineralitt prsentieren sich in der Nase. Am Gaumen schlank und
