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Sie dürfen auf keinem Antipasti-Teller fehlen
Sie harmoniert mit Stachelbeeren
1-2 EL Zucker
Gänseleber usw
die es gerne gebraten oder frittiert mögen
Malabar Pfeffer, schwarz, ganz, 1 kg sub-crispys-und-gefriergetrocknetes Sie dürfen auf keinem Antipasti-TellerIm Pfefferhandel werden Varietten nach den Herkunftsgebieten unterschieden. Von dort stammt der schwarze Malabarpfeffer. Zu den wichtigsten Provenienzen gehrt MALABAR, im Sd Westen Indiens. Sein Geruch erinnert an Sholzstangen. Der schwarze Pfeffer mit einem leichten Grnstich, besitzt klare, krftige und ausdrucksstarke Pfeffernoten. Das Schne an diesem Pfeffer ist, dass man richtig viel benutzen kann ohne dass ein Gericht zu scharf wird. Nur Sarawak
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