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Zitrusnoten und Ananas
Die Mineralität ist kein Beiwerk
Kaum ein anderer Wein passt aufgrund seiner schlanken Struktur und der feinen Mineralik besser zu Fisch und Meeresfrüchten
Himbeere und Granatapfel
Food Pairing (Speiseempfehlung): Asiatische Gerichte mit leichter Schärfe
TBA No. 3 Chardonnay/Welschriesling 1999 0.375L Piemont Zitrusnoten und AnanasEine Cuve aus Welschriesling und Chardonnay bildet die Nummer 3 des Jahrgangs 1999 die Botrytisreinheit des Welschrieslings trifft auf die Struktur des im Barrique vergorenen Chardonnay. Im Glas krftiges Gelbgold mit breitem Wasserrand, in der Nase floral mit Orchideenduft, Gewrzholz, Zimt und Nelken. Am Gaumen kraftvoll, fast atemberaubend, mit 13 % Alkohol und ber 8 Gramm Sure ein Wein, der im Moment noch nicht hundertprozentig equilibriert wirkt,
