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Sie ist sowohl für süße als ebenso für herzhafte Rezepte geeignet und für Temperaturbereiche von -40 °C bis +280°C ausgelegt
Danach wird sie schonend unter Stein- mühlen gemahlen
Eis oder im Tee
Je nach Anteil von Fett und Öl im aufzuschäumenden Medium verringert sich die Emulsionsfähigkeit
zurückhaltend-fruchtbetonte Honigzubereitung
Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 250 ml sub-fisch-konserven-und-kuehlware Sie ist sowohl für süßeEtwa 35 Krbisse mssen aufbereitet werden um 1 Liter Krbiskernl zu gewinnen. Dafr werden die Kerne delikat zerhackt und zu einem weichen, tiefgrnen, klebrigen aber ausgeprgt duftenden Brei verarbeitet. Dem Brei werden heies Wasser und Salz beigefgt. Das Wasser transportiert die ntige Wrme und das Salz wrzt und trennt das Eiwei der Kerne vom l. Die Kernmasse wird dann bei 80 90 gerstet. so dass das Wasser verdampft und das Eiwei wird fest. Nun lsst sich
