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Gegrilltem Fisch
In der Nase reifes Steinobst
Im Nachhall zeigt er seinen nussigen Aromen wunderbar
rötlichen und verwitterten Wüstensandstein mit Konglomeraten aus Vulkanbestandteilen aus der Perm-Zeit (270 Millionen Jahre alt)
Auch zu Pasta mit Trüffel
Roc des Anges 2022 Imalaya blanc Weißwein Bio El Hierro Gegrilltem FischAlle Weine aus Roussillon 2022 Imalaya blanc von Roc des Anges Handlese Biowein Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 22. 12. 2023, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel: Nase Imalaya ist ein Carignan gris, der eine Feinheit offeriert, wie man sie von dieser Rebsorte sonst kaum kennt. Es duftet nach weien Blten, kandierten Zitronenschalen, etwas leicht gersteter Pistazie, Ingwer und Gestein, aber auch nach reifem weifleischigem Steinobst. Den
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