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Eierschwämmli frisch offen
dann im Ofen Niedergaren
Giraud geht dabei nochmals einen Schritt weiter
In unserer Metzgerei in Döttingen frisch von Hand geschnittenes Lammrückenfilet
5%Körper: mittelgewichtiger WeinReifepotential: trinkbereit
2021 WEINGUT ZUM STERNEN, PINOT NOIR KLOSTER SION KLASSIK Schinken Eierschwämmli frisch offenDichtes Rubin mit violetten Reflexen. Der Duft strahlt eine unglaublich tiefe Frucht und dichte Jahrgangsssse aus. Reife Erdbeeren, Kirschen und Brombeeren werden durch mineralische Terroirnoten abgerundet. Was fr ein dichtes Pinot Parfum! Am Gaumen ein saftiger Auftakt. Der Krper dann wieder druckvoll und dicht mit superreifer, fleischiger Tannin und Surestruktur. Die grosse Komplexitt steht fr ein enormes Reifepotenzial. Feinwrziger Abgang, zieht
