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Eine elegantere und komplexere Variante als der Brut Rosé
Gestein und einem violetten Blütenduft
In lichtdurchfluteten Räumen hingegen hat Schwärmerei genug Farbpigmente und wirkt nicht wie manch anderes Rosa fast Weiß
Kleine Unebenheiten im Holz
In der Nase entfalten sich Akazien- und Lindenblüten
Jean-Marc & Thomas Bouley Volnay "Clos de la Cave" AOC 2021 roXII Eine elegantere und komplexere VarianteDer Clos de la Cave ist ein Mono Lieu dit der Bouleys direkt am Sitz der Domaine in Volnay eine kleine Lage, die zur Familie gehrt wie kaum eine andere. Klassische Volnay Geologie aus Kalk und Lehm, Reben mittleren Alters. Vinifikation in der Hausstilistik: schonende Extraktion, moderater Holzausbau, kein Eingriff zu viel. Der 2021er Jahrgang war im Burgund frostgeprgt mit teils dramatischen Ertragsverlusten die berlebenden Trauben haben dafr eine
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