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Das Fruchtfleisch und damit auch der Saft sind leicht bitter und aromatisch-sauer
erfolgte die Domestikation ein zweites Mal und heute werden Perlhühner weltweit gezüchtet
was sich beim Kochen bemerkbar macht: Das Fleisch erleidet praktisch keinen Gewichtsverlust in der Pfanne wodurch auch der natürliche Geschmack des Fleisches erhalten bleibt
welches dem frischen (lebenden) Hummer in Sachen Geschmack und Textur absolut ebenbürtig ist
Geniessen Sie die Köstlichkeit als Vorspeise serviert auf einer warmen Brioche oder mit einem Toastbrot zum Salat kombiniert mit unserem Feigenkompott
Antídoto 2024 | Spanien | 75cl | 3 oder 6 Flaschen Schwein Das Fruchtfleisch und damit auchAntdoto steht fr Frische, Eleganz und feine Struktur ein spannender Gegenpol zum oft ppigen Stil klassischer Ribera Weine. Aus ber 330 Parzellen in Soria auf 900 1000 m Hhe mit khlem Mikroklima keltern Bertrand Sourdais und David Hernando einen authentischen, trinkfreudigen Tinto Fino (Tempranillo). Rote Frchte, feine Gewrze, ein Hauch Kruter und dezentes Eichenholz prgen das aromatische Profil. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr saftig, ausgewogen
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