REDUCED Shore Crab Concentrate 025 - Krabbenfondkonzentrat, 1 l sub-zucker-und-suessungsmittel Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnen

Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnen sich durch ihre ausgesprochen intensive Farbe und den authentischen Geschmack aus

perfekt ist sie für Cremes und Ganaches

BIO Zitronenschale

Die Black Pearls basieren auf einem außergewöhnlich modernen Konzept

1 St zählt zur Kategorie Molekulares Kochen im Sortiment von Thun Gourmet

REDUCED Shore Crab Concentrate 025 - Krabbenfondkonzentrat, 1 l sub-zucker-und-suessungsmittel Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnenDK KO 100 Die Evolution des Krustentier Fonds. Dieses Konzentrat ist weit mehr als eine Basis, es ist ein zeitgem Upgrade fr Ihre Kche. REDUCED nutzt dnische, invasive Strandkrabben, die bei lokalen Fischern als bisher nutzloser Beifang anfallen. Mittels althergebracht Koji Fermentation entsteht eine Reduktion, welche die pure Essenz des Ozeans einfngt. REDUCED Shore Crab 025 berzeugt durch kraftvolles Umami und maritime Noten gersteter Krebsschalen.