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Im Keller genügt dem Gineprone eine kurze Zeit im großen Holzfass — vier Monate
bei denen schon das Einschenken zum Vergnügen zählt
Die Familie Charlopin ist seit Generationen in Gevrey-Chambertin verwurzelt
vergleichsweise kühler Jahrgang
Am Gaumen explodierend frische Frucht — Zitrusnoten
Louis Vernant Crémant de Loire Brut cabernet-sauvignon Im Keller genügt dem GineproneCrmant de Loire kommt aus derselben Schule wie Champagner: zweite Grung in der Flasche, Reifung auf der Hefe, dieselbe Geduld. Nur die Rebsorten sind andere. Louis Vernant setzt bei Saumur auf Chenin Blanc, die groe Weie der Loire, ergnzt um Chardonnay die eine bringt Sure und Kernigkeit, die andere Breite und Schmelz. Kalkstein mit Ton darber: ein Boden, der die Sure aufrecht hlt und ihr Salz statt Schrfe gibt. Im Keller ist der biologische Sureabbau
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