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„Chianti Classico DOCG" ist die strengste Klassifizierung des Anbaugebiets — die historische Kernzone südlich von Florenz
Aus familieneigenen Weingärten mit 15 bis 35 Jahre alten Rebanlagen in und um Gamlitz bringt der Sattlerhof diesen Morillon hervor
Matassa-Weine sind Naturweine im besten Sinne: keine Rezeptwinzerei
Kann ich Kratzer selbst ausbessern
Meeresfrüchten oder einer großen Platte Antipasti
Matassa Matassa Rouge VdF 2024 1,5L mattlack „Chianti Classico DOCG" ist dieMatassa Rouge im Magnum Tom Lubbes Carignan vom Schiefer bei Calce, im Groformat. Der Gutswein Rouge ist das Rckgrat von Matassa: alter Carignan, radikal naturbelassen, mit einem Alkoholgehalt von nur 11 %, der an Beaujolais denken lsst, nicht an das sonnige Roussillon. Im Magnum reift der Wein langsamer und bewahrt seine verspielte Frische. 100 % Carignan von alten Buschreben auf Schieferboden. Spontanvergrung, ganzbeerig, kein Schwefel, kein
