TÖUFOOD MANNITÖL, Mannitol, 500 g herkunft-at Optimal passend für einen bissfesten

Optimal passend für einen bissfesten Effekt in Eiscreme

erdig wie auch ingwer-ähnlich im Note

Haptisch und optisch lässt er nichts zu wünschen übrig

Blumiger Duft und ein bitterer

ohne ihren natürlichen Eigenschmack zu verdecken

TÖUFOOD MANNITÖL, Mannitol, 500 g herkunft-at Optimal passend für einen bissfestenMannitol ist ein Zuckeraustauschstoff, der aus Algen und Pilzen gewonnen werden kann. Es reduziert die Klebrigkeit und wird auch als Rieselhilfe eingesetzt, aufgrund seiner geringen Neigung zur Wasserbindung. Die Skraft betrgt das 0,6 fache der Se von Zucker (Saccharose). Es wird zur Herstellung von Bonbons, Tabletten, Kaugummis und auch Diabetikerprodukte verwendet. Man kann damit eine knusprige Hlle fr Lebensmittel oder Frchte herstellen, und den