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Beim „Grabenwerk“ Grünen Veltliner stammen die Trauben ausschließlich aus dem Spitzer Graben – jener als obere bzw
Für die beiden Winzer steht heute die Herkunft im Vordergrund – die Lage selbst – während die Klassifizierung nach Mostgewicht durch den Klimawandel stetig an Bedeutung verliert
kandierte Zitrusfrüchte
Ein großer Blanc de Blancs aus der Champagne für Liebhaber puristischer und terroirgeprägter Winzerchampagner
Feingliedrig
Benoit Marguet - Coteaux Champenois Bouzy Rouge 2022 Grabenwerkstatt Beim „Grabenwerk“ Grünen Veltliner stammenMit dem Coteaux Champenois Bouzy Rouge 2022 zeigt Benot Marguet, dass Bouzy nicht nur Heimat groer Champagner, sondern auch auergewhnlicher Stillweine ist. Diese streng limitierte Cuve entsteht aus 100 % Pinot Noir von den Grand Cru Kreidebden Bouzys, wird spontan vergoren, 19 Monate im Holzfass ausgebaut und ohne zugesetzten Schwefel abgefllt. Von diesem Wein wurden lediglich rund 1. 000 Flaschen produziert. Das Bouquet vereint rote Johannisbeeren,
