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Lakritz und ein Hauch Unterholz
breit genug
ohne an Leichtigkeit zu verlieren
15 bis 18 Monate Ausbau auf der Hefe — ohne Schwefelzugabe
die sich ihre Experimentierfreude bewahrt haben: Neben den berühmten Lagen-Blaufränkischen entstehen hier immer wieder Weine
La Spinetta Giorgio Rivetti Langhe Nebbiolo DOC 2025 thomas-collardot Lakritz und ein Hauch UnterholzEin Langhe Nebbiolo ist der jngere Bruder der groen Weine des Piemont: dieselbe Rebsorte, frher zugnglich, ohne den Anspruch, Jahrzehnte berdauern zu mssen. La Spinetta zieht die Trauben dafr aus Neive, Treiso und Grinzane Cavour Gemeinden, deren Namen sonst auf Barbaresco und Barolo Etiketten stehen. Drei Gemeinden bedeuten drei Untergrnde: Tonmergel, Sand und Kalk. Der Mergel gibt dem Wein Substanz, der Sand die feine Textur, der Kalk die Frische
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